PIMENT DU SUD

http://www.chateaulabastide.com

https://youtu.be/3LJTepKKoQU?feature=shared

A découvrir absolument l’Aude!

J’ai eu la chance de vivre une aventure extraordinaire. Entre 2014 et 2024.

Rien ne me prédestinait à devenir vigneronne. Je suis née en Chine et ma formation initiale était bien éloignée du monde viticole. Issue de l’enseignement des langues puis de la cuisine du Sichuan suivi du conseil aux entreprises, je ne connaissais ni l’œnologie, ni le travail de la vigne, ni les réalités quotidiennes d’un domaine viticole. Pourtant, la curiosité, la passion des échanges entre les cultures et l’envie d’entreprendre m’ont toujours guidée.

Une idée un peu folle a germé dans mon esprit il y a plus de dix ans : convaincre des investisseurs chinois d’acquérir un domaine viticole en Languedoc. J’étais persuadée que les vins de notre région, avec leur incroyable diversité de cépages, de terroirs et de styles, avaient toute leur place sur le marché chinois.

À l’époque, peu de personnes partageaient mon enthousiasme. Mon mari lui-même se montrait sceptique : qui vend des domaines viticoles ? Comment évaluer un tel patrimoine ? Et surtout, quels investisseurs chinois seraient prêts à s’intéresser à une propriété nichée au cœur du Languedoc ?

Je n’avais aucune expérience dans l’immobilier viticole et encore moins dans la gestion d’un domaine. Pourtant, j’étais convaincue que c’était possible. Plus encore, je voulais défendre les vins du Languedoc et devenir l’une des premières à attirer des investisseurs privés chinois sur cette terre qui est devenue mon pays d’adoption.

Ainsi débuta l’aventure du Château La Bastide.

En 2014, accompagnée par la SAFER Occitanie, j’ai parcouru le Languedoc et visité 26 domaines et châteaux avec mon client venu de Pékin. Après des mois de recherches, l’acte de vente fut signé le 23 janvier 2015 au Château La Bastide à Escales (11200) en présence de la presse locale et du Consulat général de Chine à Marseille.

Le lendemain de la signature, j’étais nommée Directrice Générale du domaine.

Du jour au lendemain, je suis devenue vigneronne.

J’avais déjà derrière moi de nombreuses années d’expérience dans l’accompagnement des entreprises, le commerce international et l’exportation des vins français vers la Chine. De 2008 à 2018, notre cabinet de conseil a accompagné de nombreux producteurs dans leur développement sur le marché chinois. Entre salons professionnels, dégustations, voyages et négociations commerciales, j’avais appris à promouvoir et commercialiser le vin. Mais produire du vin était une toute autre aventure.

Mon mari, fidèle partenaire de tous nos projets, continua quelque temps à gérer notre agence d’export à Montpellier. Fils de paysans de Chongqing, devenu ingénieur puis docteur en hydrogéologie grâce à une bourse française qui l’avait conduit en France, il ne souhaitait pas retourner à la vie rurale qu’il avait connue dans son enfance. Il me rendait visite chaque semaine avant de finalement rejoindre l’aventure en 2019 pour cogérer le domaine à mes côtés.

Pour ma part, j’avais une seule ambition : réussir.

Réveiller un domaine endormi depuis trop longtemps. Restructurer les gammes. Renforcer l’export. Et surtout conquérir le marché le plus exigeant de tous : la France.

Les années qui ont suivi ont été riches en défis. J’ai affronté le vent, la pluie, la gelée blanche , la sécheresse, les incendies volontaires avec les imprévus du quotidien et parfois même des actes de malveillance et d’autres dénonciations sans fondements. Mais j’ai aussi découvert la force des femmes et des hommes qui vivent de la terre, la beauté de la ruralité française et la noblesse du métier de vigneron.

Cette expérience a profondément transformé ma vie. Partie de Chine avec une formation tournée vers l’enseignement, et j’étais successivement cheffe de cuisine de Sichuan (15 ans d’expérience), gestionnaire d’une entreprise en BTP en Chine pour un groupe industriel français, et le conseil auprès des collectivités et entreprises françaises et chinoises, je me suis retrouvée au cœur des vignes du Languedoc à apprendre un métier ancestral, exigeant et passionnant.

À travers ce blog, je souhaite partager ces souvenirs, ces réussites, ces difficultés, les rencontres qui ont marqué mon parcours et les leçons apprises au fil des saisons.

Je vais aussi partager avec vous mes recherches et trouvailles, avec l’aide de tout le monde, sur l’histoire du Château La Bastide.

Voici l’histoire de ma vie de vigneronne.